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創作和彩 湖泉
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てっちりコース　活〆とらふぐ使用

コース内容 前菜　ふぐ皮湯引き 　　　　紅葉卸、葱、ポン酢、他 造り　ふぐ刺し（てっさ） 　　　　身皮添え、大葉、レモン、紅葉卸、葱、他あしらい 揚物　河豚のから揚げ 　　　　敷き揚げ葛切り 　　　　青菜、素塩、絞りレモン 鍋物　河豚のちり鍋（てっちり） 　　　　活〆とらふぐ使用 　　　　鍋野菜一式 蒸し物　プラス300円で河豚茶碗蒸し出来ます。 ご飯物　河豚仕上げ雑炊 水菓子　本日のデザート （※利用人数 ：2名〜のご予約）
岩牡蠣みぞれポン酢

隠岐の島から直送の新鮮な岩牡蠣。雄大な自然が育んだ海の恵みが堪能できる。
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出汁巻き玉子蟹餡かけ

コース内容 前菜　ふぐ皮湯引き 　　　　紅葉卸、葱、ポン酢、他 造り　ふぐ刺し（てっさ） 　　　　身皮添え、大葉、レモン、紅葉卸、葱、他あしらい 揚物　河豚のから揚げ 　　　　敷き揚げ葛切り 　　　　青菜、素塩、絞りレモン 鍋物　河豚のちり鍋（てっちり） 　　　　活〆とらふぐ使用 　　　　鍋野菜一式 蒸し物　プラス300円で河豚茶碗蒸し出来ます。 ご飯物　河豚仕上げ雑炊 水菓子　本日のデザート （※利用人数 ：2名〜のご予約）
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